M’ha arrribat que la pastisseria Ventura tanca. A Badalona, és un establiment més que centenari, on es troben els millors tornemis de la ciutat i diria que, per a qui li agradi el dolç, del món mundial! Qui els escriu és un fan i el nom d’aquest mateix bloc és un homenatge al tornemi, dit altrament xuxo o xuixo per a qui no utilitzi o conegui el localisme badaloní.
Segons la tradició oral, el nom de tornemi (debats ortogràfics a banda), té el seu origen en una pastisseria, desapareguda fa anys, del mig del carrer Canonge Baranera (carrer d’en Cueta), en la zona de Baix a Mar. Eren una delícia i un cop la gent se’ls menjava, deia: ‘Que bo, tornem-hi!’ i d’aquí el pastisset farcit de crema i amb sucre al damunt va ser nomenat tornemi. Així conec aquesta anècdota que ha fet història.
Després de la desaparició d’altres passtisseries emblemàtiques de la ciutat, ara segons sembla li toca a Can Ventura. Va fundar-la Jacint Ventura Riera, en el número 28 del carrer de Mar, el 1908. La pastisseria és la més antiga en funcionament a la ciutat i manté bona part de la seva decoració modernista original, on cal apreciar en els vidres de l’aparador els gravats de dos dracs mitològics i una imatge central femenina amb l’escut de Badalona i als fons la platja amb les barques de pesca. L’interior també ha sabut conservar un aspecte d’època característic. Vaig parlar-ne com autor al llibre Badalona Modernista (2003).
Un record per a Can Ventura (una molt bona pastisseria) i, en concret, pel tornemi que només citar-lo… humm.
Quina llàstima la desapareguda casa ” Pastisseria Ventura”. Alguna persona sabria on anar, per a retrobar aquest gust del pastisset més emblemàtic de BADALONA?Hummm, quin record tan dolç quan penso amb aqell gust tan peculiar. Tornarem a trobar, alguna pastisseria que consegueixi fer-nos gaudir del gust d’aquella crema tan especial?